Norrländsk tacos med suovas

Tacos, som blivit en svensk klassiker genom åren hittar ni här med norrländska inslag som lagats av @andreasmiddagt

Du behöver:

• Souvas från Norrlandsvilt
• Salladslök
• Lagrad ost
• Kantareller
• Rädisor
• Gurka
• Picklad rödkål
• Persilja
• Tortillabröd
• Lingonmajonäs

Lingonmajonäs

• 1-2 dl majonnäs
• 1 msk grovkornig senap
• Rårörda lingon
• Salt och peppar

Gör så här:

1. Rör ihop lingonmajonnäsen först: blanda majonnäs med grovkornig senap, rårörda lingon, salt och peppar. Ställ i kylen tills det är dags att äta!

2. Stek suovas och kantareller tills de fått fin färg.

3. Hacka alla grönsaker och riv osten på ett rivjärn. Dela upp allt i skålar.

4. Servera allt i tortillabröd och toppa med lingonmajonnäsen!